Le Docteur David Benchetrit est le pionnier de l'informatique médicale en France et le créateur du premier laboratoire de recherches dans ce domaine. Il collabore depuis 1986 avec le Professeur Apfelbaum, nutritionniste mondialement connu. Aujourd'hui, il poursuit ses recherches au sein de la Clinique du poids, à Paris, première institution privée en Europe dans le traitement diététique des surpoids et de la cellulite.